Los cinco deben

Jun 21, 2024

Si pensaba que la freidora era una moda pasajera que seguiría el camino del abrelatas eléctrico, piénselo de nuevo: parece que este aparato llegó para quedarse.

Antes de dar el salto de la sartén a la freidora, vale la pena investigar para elegir la máquina adecuada para usted.

Si bien no es necesario que tengas todas las funciones disponibles, hay algunas que te ayudarán a pasar de aburrido a "oh, mmm" cada vez que fríes.

Aquí están las mejores opciones de nuestros expertos para las funciones imprescindibles de la freidora.

Hemos probado para encontrarte lo mejor.

Las freidoras de aire tipo horno de sobremesa como esta Air Roaster Pro a veces tienen cestas giratorias que garantizan que el calor de la freidora se distribuya uniformemente.

La clave para una comida frita al aire perfecta es el calor distribuido uniformemente; puede significar la diferencia entre el paraíso de las patatas fritas y la decepción de las patatas medio crujientes y medio empapadas.

Para la mayoría de las freidoras, sacar la canasta y agitarla es el mejor método, pero cada vez que lo hace, libera calor, lo que significa que la cocción llevará más tiempo. Y si su freidora no tiene un temporizador o una alerta para recordárselo, deberá acordarse de hacerlo usted mismo. (Es difícil de hacer cuando haces malabarismos con varias cosas a la hora de la cena).

Si quieres mejorar tu juego de freidora, elige un modelo que tenga una canasta giratoria. Son ideales si eres un cocinero olvidadizo o si quieres asegurarte de que tus nuggets de pollo y patatas fritas queden perfectamente crujientes en todo momento.

Las freidoras con cestas giratorias son ideales si eres un cocinero olvidadizo o si quieres asegurarte de que tu comida quede perfectamente crujiente en todo momento.

Algunos de estos modelos también tienen accesorios que le permiten cocinar un pollo entero o utilizar otros métodos como hornear, asar y asar.

Solo encontrará cestas giratorias en freidoras de aire con horno de mesa, de esas que parecen hornos cuadrados en miniatura. Pueden tener una puerta que se abre en la parte delantera o se abren desde arriba. A veces pueden ser más caros que los tipos de cajones y ocupar más espacio en el mostrador, así que tenlo en cuenta si buscas un modelo de cesta giratoria.

Hemos probado para encontrarte lo mejor.

Una cesta doble te permite preparar al mismo tiempo alimentos con diferentes tiempos de cocción y temperaturas, como nuggets de pollo y patatas fritas. Esta puede ser una característica útil si desea utilizar su freidora para preparar una comida completa.

Sin embargo, si va a comprar una freidora doble, asegúrese de que tenga una función de sincronización. Esto se encarga del tiempo para que ambas cestas terminen de cocinarse al mismo tiempo, lo que significa que no tendrá que quedarse con patatas fritas frías ni pepitas hirviendo.

Sin esta función tendrás que hacer los cálculos tú mismo, lo que puede resultar complicado cuando tienes una mesa llena de niños gritando que tienen hambre.

Pero tenga en cuenta que un modelo gemelo no necesariamente le brindará una mayor capacidad: algunas freidoras de aire de una sola canasta pueden admitir más alimentos que los modelos de dos canastas. Entonces, si cree que cocinará grandes cantidades de alimentos con más frecuencia, entonces un modelo de canasta única más grande probablemente sea la mejor opción para usted.

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Si su freidora necesita un batido a mitad de la cocción, un pequeño pitido para recordárselo es invaluable.

Si bien casi todas las freidoras emitirán un sonido cuando finalice el cronómetro, muchos modelos no le recordarán que agite la canasta o voltee la comida mientras se cocina, una parte vital para lograr que la comida de la freidora se cocine de manera uniforme.

Una alerta que suena cuando llega el momento de agitar la canasta garantiza que no lo olvides mientras estás ocupado preparando el resto de la cena. Si no tiene un modelo con una canasta que gira automáticamente, definitivamente vale la pena tener esta función, ya que lo ayudará a obtener los mejores resultados de su freidora.

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Cada vez que abre la freidora para revisar la comida, el calor se escapa y la unidad necesita calentarse nuevamente. Esto ralentiza el proceso de cocción, lo que significa que tendrás que esperar más para tener tus patatas fritas calientes.

Pero si puedes ver lo que sucede dentro sin tener que abrir la puerta, podrás vigilar todo sin ralentizar el proceso de cocción.

Por eso sugerimos buscar una freidora que tenga ventana. Pero una ventana no es de mucha ayuda si el interior está demasiado oscuro para ver lo que está pasando. Combínalo con una luz interna y listo.

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Esta freidora Nutribullet tiene configuraciones preprogramadas para aves, pescado, bistec, frutos secos, mariscos y más.

Algunos de nosotros solo configuramos nuestros hornos a 180°C y esperamos lo mejor (culpables de los cargos), pero cada alimento tiene diferentes requisitos de temperatura y tiempo de cocción. Puede ser difícil recordar qué es qué: ¿las patatas fritas necesitan 20 minutos a temperatura alta o son las alitas de pollo?

Una freidora que puede encargarse del arduo trabajo de recordar cada tiempo de cocción y nivel de calor vale su peso en oro: solo presione un botón y se encargará de la cena.

Todo lo que tendrás que recordar es agitarlo de vez en cuando. (Y qué niño lleva salsa de tomate con todo y a cuál no le gusta que le toquen la comida).

Los diferentes modelos tienen configuraciones preprogramadas, como papas fritas, nuggets, pescado, muslos de pollo, filetes, frutas secas y más, frescos o congelados.

Busque modelos que tengan íconos y botones fáciles de entender para que pueda elegir el programa correcto en todo momento.

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Este es polémico, ¡pero vale la pena considerar si necesitas una freidora! Si tiene un horno con el que está satisfecho, no necesariamente necesita una freidora también; después de todo, una freidora es básicamente un pequeño horno con ventilador.

Pero las freidoras tienen algunas ventajas sobre los hornos normales. Son buenos para cocinar rápidamente (mientras que un horno tarda un poco en calentarse), cocinar pequeñas cantidades de alimentos (usar el horno para pequeñas cantidades no es energéticamente eficiente) o si está tratando de mantener el calor bajo. en la cocina.

Pero si planeas cocinar tandas grandes, es mejor que uses el horno para poder hacerlo de una sola vez.

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Las freidoras son útiles para cocinar pequeñas cantidades de alimentos congelados, como patatas fritas, pero también puedes utilizar simplemente el horno.

Esta freidora de aire Kmart con dos cestas obtuvo una mala puntuación en nuestras pruebas.

Lo sabemos, lo sabemos: ¡acabamos de decirles que es algo bueno! Pero antes de que nos acuse de contradecirnos, escúchenos.

Sí, una freidora doble puede ser excelente si desea cocinar dos tipos diferentes de alimentos, pero lo que gana en flexibilidad lo pierde en capacidad: estas freidoras gemelas a menudo solo pueden producir suficiente comida para dos personas. Y no pueden contener alimentos más grandes, como un trozo de cerdo o pollo, por lo que estás limitado a cortes más pequeños.

Además, generalmente son más grandes que las freidoras de aire de una sola canasta, por lo que renunciará a más espacio en el banco.

Si está cocinando grandes cantidades de la misma comida, es mejor que opte por una freidora más grande con una sola canasta.

Si está buscando específicamente una freidora doble, puede filtrar nuestras reseñas detalladas de freidoras para encontrar las mejores.

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A medida que ha aumentado la popularidad de las freidoras, también ha aumentado la cantidad de accesorios disponibles. Ahora puede obtener cosas como bandejas para pizza, bandejas para cocinar de dos niveles, revestimientos para freidoras, utensilios de cocina de silicona y rejillas para pan.

Algunos de estos pueden mejorar tu fritura al aire, pero antes de presionar "agregar al carrito", pregúntate si realmente los usarás; ¡no olvides que tendrás que encontrar un lugar para guardarlos todos!

Un modelo que probamos recientemente, la olla a presión Instant Pot Airfryer, tiene un filtro que absorbe aceites y olores para evitar que los olores impregnen su cocina. Esto puede ser útil, pero tenga en cuenta que tendrá que comprar filtros adicionales, lo que aumentará el costo de su máquina.

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Recientemente, algunas freidoras que pasaron por nuestra cocina de prueba tienen nuevos modos y funciones de cocción como mantener caliente, deshidratar, asar, hornear y más.

Si está considerando una freidora de aire multifuncional, recuerde que cada función adicional aumentará el precio, así que antes de comprar una que tenga 45 funciones diferentes, pregúntese si realmente las usará.

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Sí, la tecnología puede ser excelente (¿a quién no le encanta la televisión a pedido y los recordatorios de calendario?), pero ¿cuánto es demasiado?

Algunas freidoras ahora vienen con Bluetooth y pueden conectarse a software de reconocimiento de voz y aplicaciones de recetas para que pueda controlar su comida desde su dispositivo.

Pero nuestros expertos en cocina no están convencidos de que este tipo de tecnología sea necesaria en una freidora, especialmente en los modelos que requieren que usted agite o manipule físicamente la comida; en cierto modo, frustra el propósito de que su dispositivo vigile la cena.

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Imágenes de archivo:Getty, a menos que se indique lo contrario.

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