Los posibles inconvenientes de cocinar con freidora eléctrica

Aug 09, 2023

¿Estás decidido a preparar la tanda de patatas fritas más crujientes? ¿El bagre frito perfecto? Invertir en una freidora eléctrica puede ser una buena idea, aunque las limitaciones de temperatura, el tamaño y los posibles gastos imprevistos pueden presentar posibles inconvenientes.

No hace falta un artilugio sofisticado para freír alimentos; Puedes freír en un horno holandés o simplemente usar una olla en la estufa. Sin embargo, si se considera un freidor frecuente, tener un elemento designado, como una freidora eléctrica, puede simplificar el proceso.

Las freidoras eléctricas, un tipo popular de freidora, son fáciles de usar y tienen configuraciones de control de temperatura. Esta característica de las freidoras eléctricas, sin embargo, también puede servir como talón de Aquiles del aparato. Si bien el control de temperatura tiene como objetivo que los alimentos se cocinen sin quemarse, dado que las freidoras eléctricas no superan una cierta temperatura (la mayoría alrededor de 375 grados Fahrenheit), puede rondar la temperatura ideal del aceite para hacer pollo frito, pero según En Spruce Eats, la temperatura real puede variar entre 10 y 15 grados. Esto puede marcar una gran diferencia en la textura de los alimentos fritos.

Este aumento de temperatura no solo impone restricciones sobre lo que se puede preparar en una freidora eléctrica, sino que a menudo también prolonga el tiempo de cocción. Las freidoras eléctricas son más caras que la mayoría de las freidoras a gas, lo que tiende a hacer que sea más probable que haya en circulación tamaños más pequeños y más baratos. Si cocina solo para una o dos personas, una canasta más pequeña puede ser soportable. Pero esperar a que un lote tras otro de alimentos termine de freírse puede alterar el flujo de cualquier comida. Intentar freír productos más grandes plantea otro problema, ya que a veces es posible que la cesta simplemente no pueda acomodar el plato deseado.

Para empeorar las cosas, dado que las freidoras eléctricas no son tan potentes como las freidoras de gas, el aceite tarda mucho en calentarse. Esto lleva a considerar las facturas de electricidad, generalmente más caras que las de gas, y que probablemente se verán afectadas por una ronda tras otra de cocina. ¿La línea de fondo? Las freidoras eléctricas pueden ser una forma divertida de preparar sus comidas favoritas, pero asegúrese de comprender todos los pros y los contras antes de comprar una.